Торт «Графский
замок» Меренги(безе): 6 белков, 2 стакана сахарной пудры,
чуть соли.
Взбить в крутую пену белки с солью и сахарной
пудрой. Белки двумя чайными ложками выложить на противень, на пергамент
(не смазывать). Сушить меренги в духовке при 100 градусах примерно 1
час. Из 6 белков выйдет два больших противня меренг (поэтому я взбивала
белки в два приема, чтобы меренг
...
Читать дальше »
|
Пирог
«Курник» 200 г маргарина,
250 г кефира или
сметаны,
1 ч.ложка соли,
сода - на кончике ножа.
Муки нужно столько, чтобы получилось эластичное, не очень
крутое тесто.
Маргарин растопить, смешать с кефиром,
солью, содой, мукой и замесить тесто. Дать ему вылежаться 1-1,5
часа.
В это время приготовить начинку: очистить
картофель и порезать кубиками, нашинко
...
Читать дальше »
|
Филипповские
батончики Для 10 батонов:
3 стакана муки,
0,25 стакана подсолнечного масла,
1 ст.ложка сахара,
10 г дрожжей, можно и сухих, но из свежих получаются
чуть-чуть лучше,
1/5 ч.ложки соли,
1 стакан теплой
кипяченой воды.
Замесите тесто. Стакан наполовину
заполните водой, добавьте и хорошо размешайте соль и сахар. Всыпьте
дрожжи, подождите, когда они поднимутся хорошей «шапочк
...
Читать дальше »
|
БЛИНЫ с орешками, мороженым и
соусом На 4 порции:
80 г муки
2
стол, ложки сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
соль
150 мл молока
2 яйца
40 г
кедровых орешков
2 стол. ложки топленого масла
6
веточек мяты
4 стол, ложки жидкого меда
1/2 лайма
4 шарика мороженого (например,
ванильно-вишневого)
мята и лайм
...
Читать дальше »
|
ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И БЕЛЫМ
СОУСОМНа 4 порции:
6 картофелин
300 г
шампиньонов
2 крупные луковицы
2 зубчика чеснока
30 г сливочного масла
2 ст. л.
растительного масла
150 г сыра
1-2 ч. л. смеси сухих трав (прованских или
итальянских)
перец
соль.
Для соуса:
300 мл молока
25 г
сливочного масла
1 ст. л. муки и мускатного ореха
соль.
Картофель очистить,
отварить в подсоленной воде до полуготовности (15 минут) Грибы нарезать
ломтик
...
Читать дальше »
|
ДРАНИКИ С РЕДИСОЧНЫМ
СОУСОМ Первое упоминание драников
относится к 1830 году (у Яна Шытлера) и появились они под влиянием
немецкой кухни.
Дра́ники, дра́нки (белор. дранікі, укр. деруни) — картофельные блины,
блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской,
восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются
горячими со сметаной, сливочным маслом, уздором или
мачанкой.
На 3-4
...
Читать дальше »
|
Мясные колбаски с
макаронами На 4 порции:
фарш мясной из говядины и свинины
- 500 г,
лук репчатый - 2 головки,
кабачки - 200 г,
яйца - 2 шт.,
сухари панировочные - 1/2 стакана,
кукуруза консервированная - 100 г,
масло
растительное - 2 ст.ложки,
макаронные изделия - 500 г,
масло сливочное - 2 ст.ложки,
томат-пюре - 4
ст.ложки,
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки,
зелень
укропа рубленая - 2 ст.ложки,
перец черн
...
Читать дальше »
|
ПИЦЦА НА КАРТОФЕЛЬНОМ
ТЕСТЕНа 4 порции:  500 г картофеля
1
яйцо
30 г сливочного масла
3-4
ст. л. муки
2 ст. л. соуса песта (необязательно)
1 небольшой цукини
1 баклажан
1 красный
с
...
Читать дальше »
|
Сырный паштет с
цукини НА 6 ПЕРСОН
Время приготовления: 10
мин. Кол-во калорий - 330 в порции жир - 29
г
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. л. растительного масла
1 рубленая луковица
3 истолченных крупных
зубка чеснока
3 Крупных цукини (нарезать
Кружочками)
150 г
...
Читать дальше »
|
Гренки,
запеченные с маслятами
 На 4 порции:
хлеб пшеничный - 4 ломтика,
грибы (белые, маслята) - 5 шт.,
нарезанный помидор,
яйца - 2 шт.,
молоко - 1 стакан,
репчатый
лук - 1 шт.,
сливочное масло - 3 ст.ложки,
мука - 2
ст.ложки,
сметана - 2 ст.ложки,
панировочные сухари -
1 ст.ложка,
сыр тертый - 2 ст. ложки,
перец черный
молотый,
соль - по вкусу,
листья зеленого салата - 8
шт.
...
Читать дальше »
|
Салат из свеклы и
пастернака
 Этот салат с ароматной заправкой понравится
многим.
НА 4 ПЕРСОНЫ:
Время приготовления: 1 час
кол-во калорий - 120 В порции, Жир - 1,5
г
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г мелкой неочищенной свеклы
250 г пастернака (удалить сердцевину и нарезать кусочками по 4
см)
б ст. л. натурального йогурта
1 ч. л.
гор
...
Читать дальше »
|
|
