Лук с уксусом
Берем небольшие головки лука (величиной с грецкий орех), очищаем их, сверху надрезаем крест-накрест. Складываем в банки, бросая между головками лука зерна черного перца, лавровый лист и горький красный перец. Солим и заливаем уксусом. Хранить в холодном месте.