Кабачки в яблочно-масляной заливке
На трехлитровую банку надо: яблочный сок - 1 ст., растительное масло - 1 ст., вода - 1 ст., соль - 30 г., сахар - 30 г., чеснок тертый - 50 г.Недозрелые кабачки очистить от кожуры, нарезать их соломкой и уложить в трехлитровую банку. Затем залить кипящей заливкой, включающей в себя 1 ст. воды, 1 ст. яблочного сока, 1 ст. растительного масла, по 30 г сахара и соли и 50 г тертого чеснока. Тотчас закатать банку стерильной крышкой.
