Мидии с макаронами Время приготовления: 25 мин На 4 персоны ИНГРЕДИЕНТЫ 1.8 кг свежих мидий в раковинах 150 мл белого вина букет гарни (Возьмите лавровый лист, веточку петрушки и тимьяна, 5-6 горошин черного перца и завяжите в маленький узелок из муслина или марли.) 350 г макарон 25 г сливочного масла... Читать дальше »
Суп-крем из тыквы со сливками На 4 порции: 0,5 кг тыквы, 200 мл сливок, сливочное масло, соль, специи, белый перец, 100-150 г креветок. Тыкву порезать на кусочки, обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить сливки, перемешать. Взбить с помощью миксера или блендера. Переложить массу в сотейник, добавить соль и специи
... Читать дальше »
Ризотто с миндалем и грибами На 4 порции: 1 стакан риса, 300 г креветок, 1 болгарский перец, 200 г консервированной кукурузы, 50 г сливочного масла, 50 г миндаля, 100 г грибов, 100 мл белого вина, 2 дольки чеснока, специи, куркума или шафран. Рис отварить на медленном огне до готовности, понемногу добавляя горячий б
... Читать дальше »
Путешествие в страну макарон Блюдами этой кухни наслаждались гурманы еще во времена Римской империи, и сегодня Италия нисколько не утратила былого кулинарного великолепия.
Итальянская кухня разнообразна, вероятно, это можно объяснить тем, что она соединила в себе лучшие традиции кухонь провинций, каждая из которых привнесла что-то свое на общий
... Читать дальше »
Лазанья с грибами и креветками На 4 порции: 8 готовых пластинок лазаньи, 400 г шампиньонов, 200 г филе семги, 300 г креветок, 30 г растительного масла, 200 г свежих помидоров, 2 ст ложки муки, ... Читать дальше »
Апельсиново-лимонная гранита Освежающий десерт с изысканным ароматом цитрусов - великолепное завершение дружеской вечеринки. НА 6 ПЕРСОН ИНГРЕДИЕНТЫ: 9 лимонов 9 апельсинов 350 г сахара 900 мл воды Измельчите на терке цедру 3 лимонов и 3 апельсинов, их сок выдавите В одну емкость. (Мякоть плодов не понадобится.) Срежьте «крышечки» с ост
... Читать дальше »
НА 2 ПЕРСОНЫ Время приготовления: 20 мин. Кол-во калорий - 675 В порции жир - 61 г ИНГРЕДИЕНТЫ 50 г сливочного масла + для смазывания 200 г шпината 4 яйца 200 мл сметаны 4 ст. л. измельченного на терке твердого сыра 1 ч. л. молотой паприки Разогрейте духовку до 200°С. Растопите сливочное масло на среднем огне. Положите шпинат и тушите, пока он не станет мягки
... Читать дальше »
10-12 порций
