Помидоры в яблочном пюре
1 кг помидоров, 0.8-1 кг яблок, соль сахар, имбирь.Зрелые помизоры вымыть, наколоть в нескольких местах и уложить в банки. Из падалицы кисло-сладких яблок приготовить пюре, добавить в него по вкусу соль, сахар, имбирь. Пюре подогреть, не доводя до кипения, и вылить в банки с помидорами. Пастеризовать при 85°С (литровые банки - 25-30 мин).
