Морковь натуральная стерилизованная
Состав заливки: на 1 литр воды — 20-30 г соли.Морковь вымыть, почистить. Корнеплоды диаметром 2-3 см консервировать целиком, более крупные — нарезать кружочками или кубиками. Подготовленную морковь бланшировать 2-3 мин в горячей воде при температуре 90°С и сразу же охладить в холодной. Морковь уложить в банки, оставив 1-2 см до края горлышка, залить горячим рассолом и закрыть прижимными крышками. Стерилизовать при температуре 105°С: полулитровые банки — 30 мин, литровые — 40 мин. Чтобы достичь такой температуры с стерилизационную ванну добавить соль (265 г на 1 л воды).
