4 порции 2 ч 30 мин
500 г баранины,
8 помидоров черри,
1 желтый сладкий перец,
1 красная луковица,
2 стол. ложки сока лимона,
1 чайн. ложка сушеной душицы,
5 стол. ложек растительного масла,
молотый черный перец,
400 г натурального йогурта,
1 огурец,
1 стол. ложка белого винного уксуса,
2 зубчика чеснока.
Мясо вымыть и нарезать кусочками. Луковицу очистить и нарезать ломтиками. Помидоры вымыть. Сладкий перец ополоснуть и нарезать кусочками. Мясо и овощи нанизать на шампуры или деревянные шпажки.
Для маринада смешать сок лимона, душицу, 4 стол, ложки растительного масла и молотый черный перец. Шпажки с мясом выложить в форму, смазать маринадом и поместить в холодильник на 2 ч.
Для соуса чеснок очистить и пропустить через пресс. Огурец очистить, мелко порубить, посыпать 1 чайн. ложкой соли и оставить на 10 мин. Затем промыть и дать воде стечь. Огурец смешать с йогуртом, уксусом, чесноком и 1 стол. ложкой растительного масла, посолить. Шашлыки жарить на гриле 6-8 мин. Подать с соусом.
|
