Помидоры, консервированные целыми плодами
Состав заливки: на 1 л воды — 15-20 г соли, 10-40 г сахара, 2-3 г лимонной кислоты.Зрелые помидоры средней величины (лучше мелкоплодных сортов) тщательно вымыть и плотно уложить по плечики. Заполнить банки с помидорами кипящей заливкой и пастеризовать при температуре 90 С: полулитровые банки — 30 мин, литровые и двухлитровые - 35-40 мин.
