Острое рыбное карри4 порции
Что нужно:
4 филе тиляпии
3 луковицы шалота
4 больших помидора
4 зубчика чеснока
2 зеленых острых чили
2 см корня свежего имбиря
1 ст. л. тамариндовой пасты
1 ч. л. семян горчицы
0,5 ч. л. семян кориандра
0,5 ч. л. куркумы
1/4 ч. л. острого красного перца
1,5 ч. л. коричневого сахара
3 ст. л. растительного масла
...
Читать дальше »
Категория: Индийская кухня |
Просмотров: 1091 |
Добавил: Админ |
Дата: 22.12.2011
|
Индийский плов На 4 порции:
курица - 500 г,
рис - 100 г,
бульон - 100 г,
лук репчатый - 1 головка,
масло топленое — 30 г,
мука пшеничная - 30 г,
яйцо - 1 шт.,
вода -1ч. ложка,
соль.
Лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте без изменения цвета на масле.
Тушку курицы промойте, порежьте на порционные куски, посолите и обжарьте в масле, добавьте лук, немного бульона и тушите до готовности.
Из муки, воды и яиц с добавлением соли замесите крутое тесто для лапши (аришта), слегка по
...
Читать дальше »
Категория: Индийская кухня |
Просмотров: 995 |
Добавил: Админ |
Дата: 25.11.2011
|
|
