Сушка помидоров
Сушка помидоров мало распространена, между тем сушеные помидоры — очень вкусный и питательный продукт, тем более, что высушить помидоры несложно.Берут зрелые плоды средней величины с мясистой мякотью Их тщательно моют и разрезают пополам поперек плодов. Разрезанной частью вверх укладывают на досках или сетках, застеленных соломой. Подвяливают на солнце, затем сушат сначала при температуре 60°С, а досушивают при 30°С. Плотно укладывают в герметичную тару.
