Капуста цветная в томатном соке
1 кг капусты, 750 г помидоров, 20 г соли, 20 г сахара.
Цветную капусту подготовить и уложить в банки по рецепту «капуста цветная маринованная».
Помидоры мелко нарезать, переложить в кастрюлю, подогреть на слабом огне до кипения и протереть через сито. В полученный сок добавить соль и сахар, довести до кипения и сразу же залить им банки с капустой. Пастеризовать при температуре 90°С: полулитровые банки — 40 мин, литровые — 50-55 мин.
|
