Суп-крем из тыквы со сливками
 На 4 порции:
0,5 кг тыквы,
200 мл сливок,
сливочное масло,
соль, специи,
белый перец,
100-150 г креветок.
Тыкву порезать на кусочки, обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить сливки, перемешать. Взбить с помощью миксера или блендера.
Переложить массу в сотейник, добавить соль и специи по вкусу, если необходимо - слегка разбавить водой или бульоном. Прогреть 2-3 минуты.
Выложить в тарелки порции креветок, сверху налить суп. Украсить креветками, маслинами.
Совет
При варке тыквы можно добавить 0,5 ч.ложки креветочной муки.
Рецепты первых блюд из рыбы и морепродуктов
Рецепты первых блюд из овощей
Рецепты первых блюд из молока
|
