Красная фасоль о соусе
300 г красной фасоли,
2-3 помидора,
50 г соевого мяса,
3-4 картофелины,
1 луковица,
3 ст. ложки растительного масла,
зелень укропа,
соль,
черный молотый перец,
паприка.
Фасоль предварительно замочить на 5-6 часов, затем отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
Соевое мясо замочить в теплой воде на 30 минут, нарезать кусочками, обжарить в масле 1-2 минуты. Затем добавить лук, нашинкованный полукольцами, дольки помидоров и картофеля, обжаривать 5-6 минут. В конце приготовления добавить фасоль, влить немного отвара, посолить, поперчить и потушить 2-3 минуты. При подаче посыпать зеленью укропа.
|
