Фаршированный перец «Пижон» На 3 перца: 150-200 г твердого сыра, майонез, чеснок по вкусу, 3 яйца. Перцы помыть, обсушить, аккуратно отрезать хвостик с «крышечкой» и вынуть сердцевину. Натереть сыр, добавить в него толченый чеснок по вкусу и майонез. Майонеза класть немного, чтоб масса не была жидкой. В каждый перец вложить целиком очищенное, сваренное вкрутую яйцо, а вокруг - с боков и сверху - положить сырную массу. Нафаршированные перцы поставить на 3 часа в холодильник, чтобы застыла сырная масса. Подавая на стол, порезать перцы кружочками очень тонкими острым ножом, слегка смоченным холодной водой.
