Яичница по-бирмингемски Что нужно: 1 яйцо 1 ломтик белого хлеба 1 ст. л. сливочного масла Из куска хлеба вырезать острым ножом середину так, чтобы осталась только корочка (шириной 1 см). Получившуюся «рамку» выложить на разогретую с маслом сковороду, рядом выложить серединку. Обжарить на среднем огне до хрустящей корочки,1 мин. Перевернуть на другую сторону, в «рамку» влить яйцо, посолить. Готовить 3 мин. Хотя яйца плохо сочетаются с алкоголем, бывают исключения. Подавайте с охлажденным сухим хересом фино или манса-нильей.
