«Сырно-картофельные» фрикадельки
 500 г свино-говяжьего фарша,
2 яйца,
2 картофелины,
2 луковицы,
1 кг цветной капусты,
200 г мягкого сыра,
100 г майонеза,
соль, перец, растительное масло.
Фарш пропустить через мясорубку вместе с луком и картофелем, добавить яйца, посолить, поперчить, перемешать. Сформовать фрикадельки, в каждой сделать лунку и положить по 1 ч.ложке мягкого сыра. Аккуратно залепить. Противень смазать растительным маслом, выложить на него фрикадельки. Каждую смазать сверху майонезом и поставить запекаться в разогретую до 180° С духовку. Приготовить гарнир: отварить цветную капусту, выложить в сковороду, залить сметаной и тушить 2-3 минуты.
Совет:
Любителям более насыщенных вкусов советую приготовить фрикадельки не с мягким сыром, а с брынзой, фарш тогда солить не нужно.
|
