|
|
Главная » 2012 » Февраль » 10 » Суп с лимонной травой
14:44 Суп с лимонной травой |
Суп с лимонной травой
На 4 порции
1,5л куриного бульона
4 стебля лимонной травы
2 стебля зеленого лука
4 томата
1 маленький стручок свежего перца чили
1/2 пучка кориандра
12 вареных креветок
Куриный бульон довести до кипения. Лимонную траву нарезать кусочками размером с палец, положить в бульон и варить на слабом огне 20 минут.
Зеленый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими колечками. Томаты опустить на несколько секунд в кипящую воду, снять кожицу, разрезать каждый томат пополам и удалить семена. Вырезать основания плодоножек, мякоть нарезать мелкими кубиками. Стручок перца чили вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, удалить плодоножку с семенами и мелко нарезать. Кориандр вымыть, обсушить и оторвать листики от стеблей.
Лимонную траву достать из бульона. Высыпать в бульон зеленый лук и варить 2 минуты. Добавить томаты, перец чили и креветки. Суп слегка подогреть. Подать, посыпав кориандром.
Рецепты первых блюд из овощей
Рецепты первых блюд из рыбы и морепродуктов
Рецепты супов из мяса птицы и кролика
|
|
Другие новости по теме:
Категория: Первые блюда |
Просмотров: 963 |
| Теги:
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
 |
|
