Котлетки из куриного филе
1 куриная грудка, 
500 г замороженных шампиньонов (или других грибов),
1-2 луковицы,
1 яйцо,
1-2 стложки муки,
растительное масло,
зелень, листья салата.
Прекрасный рецепт для угощения внезапных гостей, готовить очень быстро и просто.
Филе порезать на мелкие кубики, грибы и лук мелко нарезать, обжарить.
Всё смешать, добавить сырое яйцо, муку, размешать.
Выпекать на сковороде с хорошо разогретым маслом, как оладьи.
Готовые котлетки уложить на листья салата, посыпать зеленью.
Котлетки будут ещё вкуснее, если приготовленную смесь оставить на несколько часов в холодильнике.
Совет
Если вы жарите мясо на решетке, солите его в самом конце, а лучше - после снятия с решетки. Жаренное на открытом огне мясо будет сочным, если вы предварительно опустите его в кипяток на 15-20 секунд: белок свернется и образует корочку, которая не даст соку вытечь. Домашнюю птицу для шашлыка мариновать лучше в сухом вине.
Рецепты вторых блюд из мяса птицы и кролика
Рецепты вторых блюд из мяса
Рецепты вторых блюд из рыбы
|
