Салат из малосоленой скумбрии
250 г малосоленой скумбрии,
1 большая луковица,
1 помидор,
1 стложка растительного масла,
50 г маслин без косточек,
зелень петрушки.
Скумбрию очистить, разрезать вдоль пополам и удалить кости, филе нарезать небольшими кусочками. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, помидор нарезать тонкими ломтиками. Петрушку вымыть, обсушить и отделить листочки от веточек. Перемешать куски скумбрии с луком и ломтиками помидора, заправить растительным маслом. Разложить салат по тарелкам, украсить маслинами и зеленью петрушки.
|
