ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ Пятница, 23.08.2019, 08:35
Приветствую Вас Гость | RSS
Магазин одежды Домовой.
Поделится



Меню сайта
Интересное
Кулинары читают
Рецепты на бис [6]
Вкусный праздничный стол [1]
Самое популярное
Сладкий перец «Оригинал»
Пирог «Афродита»
Салат с семгой
Шоколадно-кофейный торт
Горячий апельсиновый шоколад
Сырно-ореховый хлеб
Салат «Море»
Холодный суп с миндалем
Сырные шарики
Суп-гуляш



   Салат рыбный с раками

12 порций
•  филе окуня 500 г
•  раки 20 шт.
•  листья зеленого салата 500 г
•  яйца вареные 8 шт.
•  огурцы 5-6 шт.
•  майонез 400 г
•  сахар 1 ст. ложка
Рыбу и раков отварите по отдельности. Раков очистите. Рыбу нарежьте крупными кубиками, яйца — дольками. Огурцы и салат нашинкуйте соломкой, соедините, заправьте частью майонеза. На блюдо уложите букетами огурцы с салатом, рыбу, яйца и раков, полейте оставшимся майонезом, смешанным с сахаром. Оформите салат раковыми шейками, кружочками вареных яиц и листьями зеленого салата.


  Салат из копченой рыбы с картофелем и грибами

4 порции
•  филе копченой рыбы 200 г
•  картофель вареный 3 шт.
•  грибы маринованные рубленые 2-3 ст. ложки
•  огурцы 1-2 шт.
•  лук репчатый 1 головка
•  лук зеленый рубленый 2 ст. ложки
•  сметана 1Л стакана
•  соль
Картофель, огурцы, рыбу и лук нарежьте ломтиками, соедините с грибами, зеленым луком, посолите и перемешайте. При подаче заправьте салат сметаной и выложите в салатник.


  Салат рыбный с макаронами

2 порции
•  горбуша, консервированная в масле 250 г
•  мелкие макаронные изделия 100 г
•  помидоры желтые 2 шт.
•  майонез VI стакана
•  зелень петрушки и укропа 50 г
•  перец черный молотый, соль
Макаронные изделия отварите до готовности, следуя инструкции на упаковке. Рыбу измельчите вилкой или нарежьте небольшими кусочками. Помидоры нарежьте дольками, зелень мелко порубите. Ингредиенты салата соедините, посолите, поперчите, заправьте майонезом и оформите зеленью и маслинами.




  Совет:
  Запах рыбы с посуды легко удаляют влажным спитым чаем.

  Между прочим, в XII веке рыбой платили дань. Измеряли ее не в килограммах, а, попросту, в «санях». Так, город Торопец, кроме всего прочего, должен был доставить (куда надо) «трои сани рыбы».


  Историческая справка:
  Более всего на Руси ценились рыбные богатства Волги. Если верить летописцам (а кому в наши-то времена еще верить можно?), то в сезон в среднем течении реки встречались до десяти тысяч рыбаков. Все лето жили они на Волге (уже хорошо!), ловили в «диких водах» рыбу (отлично!), а по осени возвращались в родимые пенаты «наловящиеся и обогатившиеся» (просто замечательно!).
Прямо скажем, что ловцы вышеупомянутые рыбными салатами себя не тешили. Не было такого блюда потому что. Гораздо позднее внедрили его в нашу жизнь французские повара-умельцы. Но ведь почва-то была подготовлена! Рыбка-то ловилась и большая, и маленькая!
Календарь
«  Август 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Поиск
Новое на сйте
[05.08.2013] Щи из свежей капусты с говядиной
[05.08.2013] Борщ с ботвой свеклы (летний)
[03.08.2013] Черничный пирог
[03.08.2013] Корзинки с кремом
[03.08.2013] Шашлык из баранины с йогуртовым соусом
  • Соусы
  • Кулинары читают
  • Горячие бутерброды
  • Утка с яблоками
  • Пасха
  • Куличи
  • Архив записей
    Tak.ru

    - Рецепты блюд на любой вкус
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Счетчик тИЦ и PR Проверка тиц pr
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Все для веб-мастера
  • Рады приветствовать всех Вас в нашем онлайн кинотеатре.
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Разработка сайтов
  • Кулинарные рецепты
  • Кулинарные рецепты на праздник
  • Лечение, диагностика и профилактика детских болезней
  • Домовой - сайт домашнего мастера
  • Карта сайта
    Russkaykuhny © 2019Сделать бесплатный сайт с uCoz