Патиссоны, отварные с майонезом
Патиссоны — 3—4 шт.,
майонез — 3—4 ст. л. (можно заменить сметаной),
соль по вкусу.
Патиссоны (размером 8—10 см) промыть в холодной воде, затем опустить в кипящую подсоленную воду на 15—20 минут. Как только патиссоны станут мягкими, их надо вынуть, охладить, уложить на тарелку. Затем разрезать на дольки и залить майонезом. По желанию можно посыпать зеленью укропа и петрушки.
Патиссоны относятся к тому же виду, что и кабачки, но витаминов в них даже больше. Плоды патиссонов консервируют, маринуют, солят, отваривают, жарят, фаршируют, тушат.
