Каша пшенная • крупы пшенной 1 стакан • молоко 1,5 стакана • сахар 1 ст. ложка • соль по вкусу. Пшено просеять через сито, промыть в теплой воде 2 раза. В кастрюлю налить 2 стакана воды, посолить, довести до кипения. В кипящую воду всыпать промытое пшено и, периодически помешивая, варить до полуготовности. Затем добавить горячее молоко, сахар. Когда каша загустеет, перемешать, накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 25—30 минут. По готовности сверху горячей каши положить кусочек сливочного масла. Эту кашу можно варить и без молока.
|