Багет с перепелиными яйцами 1 багет, 1 цуккини, перепелиные яйца, оливковое масло, растительное масло для жаренья.
Багет нарезать кусочками толщиной 1-1,5 см. Цуккини нарезать кружочками толщиной 5 мм, кружочков должно быть столько же, сколько кусочков батона. Вырезать у кружочков цуккини сердцевину, обжарить их на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Багет сбрызнуть оливковым маслом, сверху выложить обжаренные кружочки цуккини, в середину каждого вылить перепелиное яйцо. Запекать в духовке при 180°С 3-5 минут, желток должен остаться всмятку.
|