ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ Воскресенье, 19.11.2017, 07:34
Приветствую Вас Гость | RSS
Время для диеты.
Поделится



Меню сайта
Интересное
Кулинары читают
Рецепты на бис [6]
Вкусный праздничный стол [1]
Самое популярное
Пирог «Афродита»
Шоколадно-кофейный торт
Сладкий перец «Оригинал»
Салат с семгой
Сырные шарики
Холодный суп с миндалем
Суп-гуляш
Сырно-ореховый хлеб
Горячий апельсиновый шоколад
Салат из крабовых палочек
Главная » 2012 » Май » 8 » Тефтели в томатном соусе
12:12
Тефтели в томатном соусе
  Тефтели в томатном соусе
Время приготовления: 1 час 10 мин
На 4 персоны
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г рубленой свинины
50 г панировочных сухарей
1 небольшое яйцо
1/2 ч. л. сушеного шалфея
соль и молотый черный перец
растительное масло для жарения

веточка шалфея для украшения
ДЛЯ СОУСА:
2 ст. л. растительного масла
1 нарезанная луковица
1 зубок чеснока,
1 /2 ч. л. сахара
400 г нарезанных консервированных помидоров
1 ст. л. томатной пасты
букет гарни (Возьмитее лавровый лист, веточку петрушки и тимьяна, 5-6 горошин черного перца и завяжите в маленький узелок из муслина или марли.)
  Приготовьте соус: разогрейте масло в кастрюле, положите -лук и жарьте 3-5 мин, пока он не станет мягким. Добавьте истолченный чеснок и жарьте еще 30 сек. Положите помидоры, томатную пасту, букет гарни, сахар и доведите до кипения. Варите 10-15 мин, пока соус не загустеет. Выньте букет гарни и слегка разбавьте соус водой.
  Приготовьте фарш для тефтелей: перемешайте свинину, панировочные сухари, яйцо, шалфей, соль и перец. Сформуйте тефтели размером с грецкий орех.
  Разогрейте масло в сковороде. Выкладывайте тефтели по нескольку штук за один раз и обжаривайте 3-5 мин, постоянно переворачивая, чтобы они хорошо прожарились и подрумянились. Переложите готовые тефтели на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
  Положите тефтели в соус, доведите до кипения,  накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и готовьте 45 мин. Переложите тефтели с соусом в блюдо, украсьте шалфеем и подавайте.
   
Совет:
  По этому рецепту можно готовить тефтели из говядины или баранины.

 Вторые блюда из мяса
 Первые блюда из мяса
 Закуски из мяса
 Вторые блюда из рыбы
 Вторые блюда из мяса птицы и кролика
Другие новости по теме:
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 460 | | Теги: Тефтели в томатном соусе | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Календарь
«  Май 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Поиск
Новое на сйте
[05.08.2013] Щи из свежей капусты с говядиной
[05.08.2013] Борщ с ботвой свеклы (летний)
[03.08.2013] Черничный пирог
[03.08.2013] Корзинки с кремом
[03.08.2013] Шашлык из баранины с йогуртовым соусом
  • Соусы
  • Кулинары читают
  • Горячие бутерброды
  • Утка с яблоками
  • Пасха
  • Куличи
  • Архив записей
    Tak.ru

    - Рецепты блюд на любой вкус
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Счетчик тИЦ и PR Проверка тиц pr
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Все для веб-мастера
  • Рады приветствовать всех Вас в нашем онлайн кинотеатре.
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Разработка сайтов
  • Кулинарные рецепты
  • Кулинарные рецепты на праздник
  • Лечение, диагностика и профилактика детских болезней
  • Домовой - сайт домашнего мастера
  • Russkaykuhny © 2017Сделать бесплатный сайт с uCoz