ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ Пятница, 28.04.2017, 03:23
Приветствую Вас Гость | RSS
Магазин одежды Домовой.
Поделится



Меню сайта
Интересное
Кулинары читают
Рецепты на бис [6]
Вкусный праздничный стол [1]
Самое популярное
Пирог «Афродита»
Сладкий перец «Оригинал»
Шоколадно-кофейный торт
Горячий апельсиновый шоколад
Свинина с тыквой
Шоколадный пудинг
Салат с семгой
Суп-гуляш
Фаршированные помидоры
Котлетки из куриного филе
Баклажаны вареные
  Молодые свежие баклажаны средних размеров моют, удаляют плодоножку с чашелистиком. Готовят 3%-ный раствор соли и доводят до кипения. Подготовленные баклажаны помещают в кипящий рассол на 20-25 мин, это время может быть увеличено или уменьшено в зависимости от состояния и величины плодов. Готовые баклажаны охлаждают холодной водой, снимают кожицу, для удаления излишней воды их помещают под пресс.
  Подготовленные баклажаны плотно укладывают в вымытые ошпаренные банки. Можно добавить также два-четыре целых свежих помидора на дно или в середину банки.
  В банку 0,5 л добавляют 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку 6%-ного уксуса, в литровую банку - соответственно в 2 раза больше.
  Накрывают крышками, укладывают в стерилизационную ванну с температурой 35-40°С и стерилизуют при 100°С: банки вместимостью 0,5 л - 65-70 мин, 1 л - 70-75 мин, банки немедленно укупоривают.
  Употребляются, как и баклажаны печеные.
  Способ изготовления консервов очень прост, но требует особой быстроты: время с момента снятия кожицы до укладки не должно превышать 30 минут.
Календарь
«  Апрель 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Поиск
Новое на сйте
[05.08.2013] Щи из свежей капусты с говядиной
[05.08.2013] Борщ с ботвой свеклы (летний)
[03.08.2013] Черничный пирог
[03.08.2013] Корзинки с кремом
[03.08.2013] Шашлык из баранины с йогуртовым соусом
  • Соусы
  • Кулинары читают
  • Горячие бутерброды
  • Утка с яблоками
  • Пасха
  • Куличи
  • Архив записей
    Tak.ru

    - Рецепты блюд на любой вкус
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Счетчик тИЦ и PR Проверка тиц pr
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Все для веб-мастера
  • Рады приветствовать всех Вас в нашем онлайн кинотеатре.
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Разработка сайтов
  • Кулинарные рецепты
  • Кулинарные рецепты на праздник
  • Лечение, диагностика и профилактика детских болезней
  • Домовой - сайт домашнего мастера
  • Карта сайта
    Russkaykuhny © 2017Сделать бесплатный сайт с uCoz