Помидоры в желе по-латышски
Состав заливки: На 1 л воды - 70 г сахара, 40 г соли, 1 чайная ложка столового уксуса, 30 г желатина, перец черный, лавровый: лист.
Желатин замочить в теплой воде на 40 мин. Помидоры крупно нарезать и плотно уложить в банки. Можно добавить сладкий перец. В кипящую заливку перенести набухший желатин, опустить мелко нарезанную морковь и дать покипеть 3-4 мин. Горячей заливкой заполнить банки с салатом и стерилизовать (полулитровые банки - 5-7 мин).
|
