ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ Воскресенье, 30.04.2017, 15:57
Приветствую Вас Гость | RSS
Магазин одежды Домовой.
Поделится



Меню сайта
Интересное
Кулинары читают
Рецепты на бис [6]
Вкусный праздничный стол [1]
Самое популярное
Пирог «Афродита»
Сладкий перец «Оригинал»
Шоколадно-кофейный торт
Горячий апельсиновый шоколад
Свинина с тыквой
Шоколадный пудинг
Салат с семгой
Фаршированные помидоры
Суп-гуляш
Котлетки из куриного филе
  Сок томатный (1 способ)
  Берут зрелые свежесобранные помидоры. Плоды вымыть нарезать дольками и слегка отжать сок. Нарезанные помидоры распарить. Для этого вылить сок в эмалированную кастрюлю, сверху обвязать марлей и на нее положить нарезанные помидоры. Сок довести до кипения и через 3-4 мин, когда помидоры распарятся, протереть их через редкое сито. Затем смешать пюре с соком, подогреть до температуры 85 °С и вылить в горячие банки или бутылки. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки и бутылки - 30 мин, литровые - 40 мин.

  Сок томатный (2 способ)
  Зрелые помидоры вымыть, раздавить деревянным пестиком, выложить в эмалированную посуду и, помешивая, довести до кипения. Горячую массу протереть через редкое сито, чтобы отделить семена и кожицу. Полученный сок вновь пропустить через густое-сито с отверстиями не более 0,6 мм или через 2-3 слоя марли В сок добавить по вкусу соль и сахар, подогреть и -разлить в банки или бутылки. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки 30 мин, литровые - 40 мин.

  Сок томатно-огуречный
  1 л томатного сока, 1 л рассола из соленых огурцов, 50-100 г сахара.
Смешать томатный сок и рассол из соленых огурцов, подогреть, растворить в нем сахар, разлить в горячем виде в банки или бутылки. Пастеризовать при температуре 80С: полулитровые банки и бутылки - 15 мин, литровые и двухлитровые - 20 мин.

  Сок томатный с мякотью
  Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками и распарить в кастрюле под крышкой. Горячую массу протереть через сито. Сок подогреть, растворить соль и сахар, добавив того и другого по вкусу, разлить в горячем виде в банки или бутылки и стерилизовать в кипящей воде полулитровые банки - 30 мин, литровые - 40 мин.

  Сок томатно-капустный
  1 л томатного сока, 0.25л сока из кислой капусты, соль, сахар.
  Смешать томатный сок, сделанный по способу 1 или 2 , с соком квашеной капусты. Добавить по вкусу соль и сахар, подогреть и в горячем виде разложить в банки или бутылки.
  Стерилизовать при температуре 80°С. Полулитровые банки -15 мин, литровые - 20 мин.

  Сок из помидоров и сладкого перца
  1 л томатного сока, приготовленного 1 или 2 способом, 0.2 л сока из сладкого перца, соль, сахар, черный и красный острый перец.
  Свежеприготовленный томатный сок и сок сладкого перца: смешать, подогреть, добавить по вкусу соль, сахар, молотый перец и в горячем виде разлить в банки. Стерилизовать в кипящей воде. Полулитровые банки - 30 мин, литровые — 40.

  Сок томатно-вишневый
  1 л томатного сока, 0.15-0.2 л вишневого сока, 40-50 г сахара.
Смешать томатный сок и вишневый, подогреть, растворить в соке сахар и разлить в горячем виде в банки. Пастеризовать при температуре 80°С полулитровые банки - 15 мин, литровые - 20 мин.

  Сок томатный с мякотью
  Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками и распарить в кастрюле под крышкой. Горячую массу протереть через сито. Сок подогреть, растворить в нем соль и сахар, добавить того и другого! по вкусу, разлить в горячем виде и стерилизовать при 100°С: полулитровые банки - 30 мин, литровые - 4 мин.

Календарь
«  Апрель 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Поиск
Новое на сйте
[05.08.2013] Щи из свежей капусты с говядиной
[05.08.2013] Борщ с ботвой свеклы (летний)
[03.08.2013] Черничный пирог
[03.08.2013] Корзинки с кремом
[03.08.2013] Шашлык из баранины с йогуртовым соусом
  • Соусы
  • Кулинары читают
  • Горячие бутерброды
  • Утка с яблоками
  • Пасха
  • Куличи
  • Архив записей
    Tak.ru

    - Рецепты блюд на любой вкус
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Счетчик тИЦ и PR Проверка тиц pr
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Все для веб-мастера
  • Рады приветствовать всех Вас в нашем онлайн кинотеатре.
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Разработка сайтов
  • Кулинарные рецепты
  • Кулинарные рецепты на праздник
  • Лечение, диагностика и профилактика детских болезней
  • Домовой - сайт домашнего мастера
  • Карта сайта
    Russkaykuhny © 2017Сделать бесплатный сайт с uCoz