ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ Понедельник, 26.06.2017, 23:36
Приветствую Вас Гость | RSS
Магазин одежды Домовой.
Поделится



Меню сайта
Интересное
Кулинары читают
Рецепты на бис [6]
Вкусный праздничный стол [1]
Самое популярное
Пирог «Афродита»
Шоколадно-кофейный торт
Сладкий перец «Оригинал»
Салат с семгой
Суп-гуляш
Сырные шарики
Шоколадный пудинг
Свинина с тыквой
Холодный суп с миндалем
Горячий апельсиновый шоколад
Перец стручковый горький соленый
  Доброкачественный горький стручковый перец любого помологического сорта в недозрелом виде сортируют, удаляют красные (перезрелые) и непригодные плоды, тщательно моют в холодной проточной воде. Бланшируют в кипящей воде 4-5 мин, охлаждают холодной водой под душем, дают ей стечь и помещают под пресс на 5-7 мин. Затем перец плотно укладывают в банки или глиняную посуду, заливают раствором соли из расчета 100 г на 1 л воды и накрывают крышкой. Перец, уложенный в глиняную посуду, хранят в сухом, прохладном месте (погребе, подвале). Перец, уложенный, в банки, заливают горячим фильтрованным рассолом и стерилизуют при кипячении воды: банки 0,5 л — 5-7 мин, 1 л — 10-12 мин, 3 л — 20 25 мин, затем укупоривают.
  Соленый перец используют как готовый продукт для приготовления салата ассорти и как заготовку на зиму. Во втором случае перец, вынув из банки, несколько раз промывают холодной водой, перекладывают в бутыль, заливают овощным маринадом и через 5-6 дней используют как маринад.
Календарь
«  Июнь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
Поиск
Новое на сйте
[05.08.2013] Щи из свежей капусты с говядиной
[05.08.2013] Борщ с ботвой свеклы (летний)
[03.08.2013] Черничный пирог
[03.08.2013] Корзинки с кремом
[03.08.2013] Шашлык из баранины с йогуртовым соусом
  • Соусы
  • Кулинары читают
  • Горячие бутерброды
  • Утка с яблоками
  • Пасха
  • Куличи
  • Архив записей
    Tak.ru

    - Рецепты блюд на любой вкус
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Счетчик тИЦ и PR Проверка тиц pr
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Все для веб-мастера
  • Рады приветствовать всех Вас в нашем онлайн кинотеатре.
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Разработка сайтов
  • Кулинарные рецепты
  • Кулинарные рецепты на праздник
  • Лечение, диагностика и профилактика детских болезней
  • Домовой - сайт домашнего мастера
  • Карта сайта
    Russkaykuhny © 2017Сделать бесплатный сайт с uCoz