ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ Четверг, 23.11.2017, 08:42
Приветствую Вас Гость | RSS
Магазин одежды Домовой.
Поделится



Меню сайта
Интересное
Кулинары читают
Рецепты на бис [6]
Вкусный праздничный стол [1]
Самое популярное
Пирог «Афродита»
Шоколадно-кофейный торт
Сладкий перец «Оригинал»
Салат с семгой
Сырные шарики
Холодный суп с миндалем
Суп-гуляш
Сырно-ореховый хлеб
Салат из крабовых палочек
Горячий апельсиновый шоколад




  Горячая закуска из картофеля с курицей

2 порции
•  картофель 2 шт.
•  филе куриное 80 г
•  лук репчатый 1 головка
•  чеснок 1 зубчик
•  яйцо 1 шт.
•  морковь Юг
•  зеленый горошек консервированный 10 г
•  масло растительное 2 стакана
•  зелень петрушки
•  перец чили
•  перец черный молотый
•  соль
Картофель очистите, промойте, нарежьте ломтиками толщиной 2 мм и подержите над паром 2 минуты.
Из куриного филе приготовьте фарш с добавлением лука, чеснока, яйца, посолите и поперчите по вкусу.
На край картофельных ломтиков выложите по шарику из фарша, придайте изделиям форму вареника и обжарьте их во фритюре до золотистого цвета.
При подаче посыпьте перцем чили, оформите зеленью петрушки, морковью и зеленым горошком.


  Картофель, фаршированный грибами

4 порции
•  картофель 4 шт.
•  лук репчатый VI головки
•  грибы 120 г
•  масло растительное 2 ст. ложки для соуса:
•  сметана 1/2 стакана
•  мука пшеничная 1 ч. ложка
•  масло сливочное 10 г
•  сыр твердый 60 г
•  соль
Картофель очистите, отварите почти до готовности, затем выньте из середины часть мякоти.
Сметану смешайте с мукой. Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте вместе на масле.
Картофель уложите на смазанный маслом противень, заполните углубления в картофеле грибной массой, полейте растопленным маслом, а затем смесью сметаны с мукой. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 20-30 минут.


  Картофель со шпинатом

4 порции
•  картофель 4 шт.
•  шпинат 300 г
•  сыр адыгейский или брынза 150 г
•  лук репчатый 1 головка
•  масло сливочное 1 ст. ложка
•  чеснок 1 зубчик
•  сметана 2 ст. ложки
•  семена тмина 1 ч. ложка
Шпинат крупно нарежьте. Сыр или брынзу нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте, слегка обжарьте на сливочном масле, добавьте измельченный зубчик чеснока. Положите шпинат, посолите, поперчите и тушите 3 минуты. Добавьте сметану, доведите до кипения, дайте немного остыть и положите сыр.
Картофель отварите в подсоленной воде с тмином. Воду слейте, дайте картофелю немного подсохнуть/ Каждый картофель надрежьте вдоль, двумя вилками немного раздвиньте половинки, положите вовнутрь начинку и запекайте в духовке 10 минут при 200 "С.




  Совет:
Если отварить картофель в мундире и потом в этой воде в течение 10 минут кипятить ножи и вилки, то они будут блестеть как новые.

  Историческая справка
В России первое упоминание о картофеле относится к XVIII веку, в царствование Анны Иоанновны картофель подавали к столу придворной знати. За массовое распространение картофеля взялась Екатерина II. В 1765 году в Москву из Германии по настоянию Медицинской коллегии были выписаны 57 бочонков картофеля. По велению императрицы по стране разослали клубни и наставления по его разведению. Однако начинание успехом не увенчалось. Николай I продолжил картофелизацию всей страны. В ответ получил «картофельные» бунты. Впрочем, причиной их был не овощ сам по себе, а то, что под него выделялись лучшие земли, на которых росла пшеница.
Календарь
«  Ноябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Поиск
Новое на сйте
[05.08.2013] Щи из свежей капусты с говядиной
[05.08.2013] Борщ с ботвой свеклы (летний)
[03.08.2013] Черничный пирог
[03.08.2013] Корзинки с кремом
[03.08.2013] Шашлык из баранины с йогуртовым соусом
  • Соусы
  • Кулинары читают
  • Горячие бутерброды
  • Утка с яблоками
  • Пасха
  • Куличи
  • Архив записей
    Tak.ru

    - Рецепты блюд на любой вкус
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Счетчик тИЦ и PR Проверка тиц pr
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Все для веб-мастера
  • Рады приветствовать всех Вас в нашем онлайн кинотеатре.
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Разработка сайтов
  • Кулинарные рецепты
  • Кулинарные рецепты на праздник
  • Лечение, диагностика и профилактика детских болезней
  • Домовой - сайт домашнего мастера
  • Карта сайта
    Russkaykuhny © 2017Сделать бесплатный сайт с uCoz