ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ Суббота, 21.10.2017, 09:51
Приветствую Вас Гость | RSS
Магазин одежды Домовой.
Поделится



Меню сайта
Интересное
Кулинары читают
Рецепты на бис [6]
Вкусный праздничный стол [1]
Самое популярное
Пирог «Афродита»
Шоколадно-кофейный торт
Сладкий перец «Оригинал»
Сырные шарики
Салат с семгой
Холодный суп с миндалем
Суп-гуляш
Сырно-ореховый хлеб
Салат из крабовых палочек
Горячий апельсиновый шоколад




   Салат из сельди с яблоками

б порций
•  филе слабосоленой сельди 300 г
•  яблоки 2-3 шт.
•  огурцы соленые 4-5 шт.
• лук репчатый 1-2 головки
•  яйца вареные 3 шт.
•  майонез % стакана
•  сок лимонный
•  перец черный молотый, сахар
Сельдь мелко порубите или пропустите через мясорубку. Огурцы и яблоки, очистив от кожуры и сердцевины, мелко нарежьте, соедините с сельдью, рублеными яйцами и мелко нарезанным луком. Салат поперчите, посыпьте сахаром, сбрызните лимонным соком, заправьте майонезом, перемешайте.

При подаче выложите салат на блюдо, оформите пожеланию.

   Салат из сельди с рисом

б порций
•  филе слабосоленой сельди 1 шт.
•  рис 2 ст. ложки
•  лук репчатый 2-3 головки
•  листья зеленого салата 40-50 г
•  яйца вареные 3 шт.
•  майонез 3-4 ст. ложки
Филе сельди нарежьте кусочками. Лук нарежьте кольцами, залейте на 1-2 минуты кипятком, воду слейте, лук быстро охладите. Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Подготовленные   ингредиенты   соедините, добавьте мелко нарезанные яйца, салат, заправьте майонезом и перемешайте. При подаче выложите салат горкой на блюдо, оформите ломтиками сельди, яйцами и листиками салата.


  Салат зимний с сельдью

6-8 порций
•  филе соленой сельди 1 шт.
•  картофель вареный 2-3 шт.
•  огурцы соленые 1-2 шт.
•  лук репчатый 2 головки
•  лук зеленый 50 г
•  перец сладкий консервированный 2 шт.
•  морковь вареная 1 шт.
•  зеленый горошек консервированный 2-3 ст. ложки
•  яйца вареные 2 шт.
•  майонез 2 ст. ложки
•  сметана 2 ст. ложки
Филе сельди, картофель, морковь, огурцы и репчатый лук нарежьте кубиками, яйца — дольками. Перец нашинкуйте соломкой, зеленый лук мелко порубите. Подготовленные   ингредиенты  соедините, добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом, сметаной и перемешайте. Выложите горкой в салатник, оформите, зеленым луком, яйцом и морковью.




   Совет:
Сельдь приобретет более нежный вкус, если после промывания и очистки ее на несколько часов положить в молоко.

В дни постов многие налегали на сельдь. У кого не было такой возможности (бедняки, короче говоря) ели репу, которую макали в селедочный рассол.


  Историческая справка
—Девочка, скажи «ыба». — Селедка!
Диалог горе-логопеда с веселой девчушкой видали в кино многие. Но и правда, если речь у нас зашла о салатах-закусках, то сельдь тут как нельзя кстати приходится.
Особенно в России (и за ее пределами) славилась сельдь, которую добывали монахи Соловецкого монастыря. Впрочем, секрет был не в самой рыбе, а в способе ее засолки. Ее солили свежей и неразделанной. Сразу-как поймают. Затем ее укладывали в бочки, опять же по-особенному. Не ребром, вверх брюхом, как голландцы, а плашмя и пересыпали солью. Для «скусу» добавляли перец и лавровый лист.
Календарь
«  Октябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Поиск
Новое на сйте
[05.08.2013] Щи из свежей капусты с говядиной
[05.08.2013] Борщ с ботвой свеклы (летний)
[03.08.2013] Черничный пирог
[03.08.2013] Корзинки с кремом
[03.08.2013] Шашлык из баранины с йогуртовым соусом
  • Соусы
  • Кулинары читают
  • Горячие бутерброды
  • Утка с яблоками
  • Пасха
  • Куличи
  • Архив записей
    Tak.ru

    - Рецепты блюд на любой вкус
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Счетчик тИЦ и PR Проверка тиц pr
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Все для веб-мастера
  • Рады приветствовать всех Вас в нашем онлайн кинотеатре.
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Разработка сайтов
  • Кулинарные рецепты
  • Кулинарные рецепты на праздник
  • Лечение, диагностика и профилактика детских болезней
  • Домовой - сайт домашнего мастера
  • Карта сайта
    Russkaykuhny © 2017Сделать бесплатный сайт с uCoz