Баранья нога, тушенная с 40 зубчиками чеснока 10 порций Что нужно: 1 подготовленная баранья нога весом до 3 кг 1 ч. л. соли 1 ч. л. свежемолотого черного перца 1 ч. л. смеси «прованские травы» оливковое масло «экстра вирджин» 40 неочищенных зубчиков чеснока 8 веточек тимьяна 5 можжевеловых ягод... Читать дальше »
Запеченная баранья нога 10 порций Что нужно: 1 подготовленная баранья нога весом более 3,2 кг 1 ст. л. свежемолотого черного перца 2 не больших перчика чили 2 ч. л. соли 2 небольшие веточки розмарина 3 зубчика чеснока 3 ст. л. оливково масла «экстра вирджин» Что делать:... Читать дальше »
Баранья нога, запеченная в панировке из горчицы, розмарина и имбиря 10 порций Что нужно: 1 подготовленная баранья нога весом более 3,2 кг 1 ст. л. свежемолотого черного перца 2 ч. л. соли Для панировки: 150 г сладкой дижонской горчицы 2 ст. л. сухого белого вина 1 зубчик чеснока 2 веточки свежего розмарина... Читать дальше »
Эмгэушная болтушка с лимоном 4 порции Что нужно: 400 мл сливок 20 процентной жирности 3 лимона 6 ст. л. сахара пачка любого печенья 0,5 стакана белого портвейна 1 рюмка коньяка 2 ч. л. тертого белого шоколада... Читать дальше »
Суп из свеклы с домашним сыром 6 порций Что нужно: 500 г свеклы 25 г сливочного масла 1 стакан красного вина 2 зубчика чеснока 0,5 ч. л. семян кориандра 2 щепотки острого красного перца 1 ч. л. соли плюс еще немного 500 г помидоров... Читать дальше »
Яблочный пирог ИНГРЕДИЕНТЫ сдобного песочного теста из муки грубого помола - 350 г. мелкозернистого сахара - 25 г. растопленного сливочного масла - 50 г. яблоки - 5 шт. густого абрикосового джема - 3 ст. л. вишневого сиропа - 1 ст. л. Разогрейте электрическую духовку до 200 С, газовую - до 180 С. Тонко раскатайте тесто на большой поверхности, чтобы получился ... Читать дальше »
Мороженое в ананасе ИНГРЕДИЕНТЫ 4 небольших ананаса, 9 см в диаметре 475 мл мороженого с шоколадными капельками листики мяты для украшения Срежьте верхушки и донышки у ананасов и отложите их в сторону. Возьмите круглый кондитерский нож диаметром 5 см, протолкните его с одной, а затем с другой стороны ананаса. Выдавите середину. Ножом для чистки яблок удалите ... Читать дальше »
Тефтели в томатном соусе Время приготовления: 1 час 10 мин На 4 персоны ИНГРЕДИЕНТЫ 450 г рубленой свинины 50 г панировочных сухарей 1 небольшое яйцо 1/2 ч. л. сушеного шалфея соль и молотый черный перец растительное масло для жарения... Читать дальше »