ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ Суббота, 21.10.2017, 09:53
Приветствую Вас Гость | RSS
Время для диеты.
Поделится



Меню сайта
Интересное
Кулинары читают
Рецепты на бис [6]
Вкусный праздничный стол [1]
Самое популярное
Пирог «Афродита»
Шоколадно-кофейный торт
Сладкий перец «Оригинал»
Сырные шарики
Салат с семгой
Холодный суп с миндалем
Суп-гуляш
Сырно-ореховый хлеб
Салат из крабовых палочек
Горячий апельсиновый шоколад
Главная » 2012 » Февраль » 10 » Суп-пюре со шпинатом
15:49
Суп-пюре со шпинатом
  Суп-пюре со шпинатом
На 4 порции
800 г листьев шпината
2 луковицы-шалот
1 стручок перца чили
30г сливочного масла
1л куриного бульона
3 яичных желта
2 стол, ложки лимонного сока
соль, молотый белый перец
4 полоски лимонной цедры
  Шпинат перебрать, вымыть, листья мелко нарубить. Лук очистить и мелко нарезать. Стручок перца вымыть, обсушить, разрезать вдоль и удалить плодоножку с семенами. Стручок нарезать поперек тонкими полосками.
  Растопить сливочное масло в большой кастрюле. Выложить лук с перцем и немного потушить на слабом огне. Добавить шпинат и немного потушить.
  Бульон довести до кипения и вылить в шпинат. Варить 7-8 минут, чтобы шпинат стал мягким, но не утратил зеленый цвет. Сделать пюре.
  Яичные желтки взбить с лимонным соком, постепенно, не прекращая взбивания, добавить 250 мл горячего супа. Взбитую массу вылить в остальной суп и разогреть на слабом огне при постоянном помешивании.
  После добавления яичных желтков суп не кипятить. Приправить солью, перцем, разлить по тарелкам, украсить лимонной цедрой и листьями шпината.

 Рецепты суп-пюре в традиционной русской кухне
 Рецепты первых блюд из овощей
 Рецепты супов из мяса птицы и кролика

Другие новости по теме:
Категория: Первые блюда | Просмотров: 470 | | Теги: Суп-пюре со шпинатом | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Календарь
«  Февраль 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829
Поиск
Новое на сйте
[05.08.2013] Щи из свежей капусты с говядиной
[05.08.2013] Борщ с ботвой свеклы (летний)
[03.08.2013] Черничный пирог
[03.08.2013] Корзинки с кремом
[03.08.2013] Шашлык из баранины с йогуртовым соусом
  • Соусы
  • Кулинары читают
  • Горячие бутерброды
  • Утка с яблоками
  • Пасха
  • Куличи
  • Архив записей
    Tak.ru

    - Рецепты блюд на любой вкус
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Счетчик тИЦ и PR Проверка тиц pr
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Все для веб-мастера
  • Рады приветствовать всех Вас в нашем онлайн кинотеатре.
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Разработка сайтов
  • Кулинарные рецепты
  • Кулинарные рецепты на праздник
  • Лечение, диагностика и профилактика детских болезней
  • Домовой - сайт домашнего мастера
  • Russkaykuhny © 2017Сделать бесплатный сайт с uCoz