Соляночка «Листопад»
500 г мяса для бульона, 
300 г вареного или жареного мяса (копченая колбаса, сосиски, мясо из бульона),
3-4 картофелины,
2 луковицы,
3-4 соленых огурца,
1-2 ст.ложки томатной пасты,
3 ст.ложки растительного масла,
маслины, лимон.
Картофель нарезать брусочками, опустить в готовый бульон. Добавить нарезанные соломкой соленые огурцы, поставить на огонь.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле 5 минут, добавить томат, тушить еще 5-7 минут.
Мясо нарезать соломкой, обжарить на растительном масле. Когда бульон закипит, снять накипь, положить мясо, через 5 минут добавить лук. Варить еще 5 минут.
При подаче на стол в каждую тарелку положить ломтик лимона и 2-3 оливки или маслины без косточек.
Первые блюда из мяса
Первые блюда из рыбы
Первые блюда из грибов
|
