ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ Четверг, 23.11.2017, 08:37
Приветствую Вас Гость | RSS
Магазин одежды Домовой.
Поделится



Меню сайта
Интересное
Кулинары читают
Рецепты на бис [6]
Вкусный праздничный стол [1]
Самое популярное
Пирог «Афродита»
Шоколадно-кофейный торт
Сладкий перец «Оригинал»
Салат с семгой
Сырные шарики
Холодный суп с миндалем
Суп-гуляш
Сырно-ореховый хлеб
Салат из крабовых палочек
Горячий апельсиновый шоколад



  Салат из белокочанной капусты

4 порции
•  капуста белокочанная 300 г
•  клюква 30 г
•  лук зеленый 20 г
•  морковь 20 г
•  масло растительное 2 ст. ложки
•  уксус 3%-й
•  сахар, соль
Капусту нашинкуйте соломкой, посолите, полейте уксусом и прогревайте несколько минут, следя за тем, чтобы капуста не стала мягкой.
Капусту охладите, добавьте клюкву, мелко нарезанные лук и морковь, сахар, перемешайте. При подаче заправьте салат маслом.


  Салат из капусты с маринованной свеклой

2 порции
•  капуста белокочанная 100 г
•  свекла маринованная 50 г
•  виноград без косточек 1 стакан
•  листья зеленого салата рубленые 1 ст. ложка
•  майонез 20 г
•  сметана 20 г
•  сок фруктовый 2 ч. ложки
•  перец черный молотый, соль
Капусту тонко нашинкуйте, соедините со свеклой, виноградом, листьями салата, посолите, поперчите, перемешайте. Для соуса майонез смешайте со сметаной и соком.
При подаче выложите салат на блюдо. Полейте приготовленным соусом.


  Салат с квашеной капустой

б порций
•  капуста квашеная 400 г
•  яблоки кислые 2 шт.
•  ветчина 200 г
•  сметана жирная 1 стакан
•  зелень петрушки б веточек
•  орехи рубленые 2 ст. ложки
•  перец сладкий 1 шт.
•  сахар, соль
Квашеную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы сок стек, затем переложите в глубокую миску.
Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими дольками или крупными кубиками, соедините с капустой. Ветчину и перец нарежьте соломкой и добавьте к капусте.
Для соуса петрушку порубите, добавьте орехи, влейте сметану, посолите, всыпьте сахар по вкусу, перемешайте. На широкое блюдо, выстеленное листьями зеленого салата, выложите приготовленный салат, полейте его соусом и оформите веточками петрушки.




             Совет:            
Кочерыжка капусты содержит больше углеводов и витаминов чем листья, поэтому и ее
рекомендуем использовать для салатов.

  Квашеная капуста помогла капитану Джеймсу Куку открыть [аваиские острова! Как? А очень просто: она уберегла его команду от цинги


            Историческая справка
Капусту славяне узнали давно, аж в IX веке. Будто бы от греческих колонистов, проживавших (безо всякой регистрации!) в Крыму. И узнав эту капусту, тут же полюбили без памяти. Столько блюд с капустой и из нее никакая другая кухня знать не знает и ведать не ведает. Съедаем ее в семь рез больше американцев и разных прочих шведов. А всего сейчас насчитывается около 150 разновидностей капусты. У нас, конечно, самая распространенная это белокочанная. Но, что бы кто ни говорил, лучшая капуста — это квашеная. Тут все разговоры прекращаются, только слышно: хруп! хруп! Ох, ну и закусочка! А еще хороша как гарнир к мясным блюдам, да как фарш для пирогов великолепна.


Календарь
«  Ноябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Поиск
Новое на сйте
[05.08.2013] Щи из свежей капусты с говядиной
[05.08.2013] Борщ с ботвой свеклы (летний)
[03.08.2013] Черничный пирог
[03.08.2013] Корзинки с кремом
[03.08.2013] Шашлык из баранины с йогуртовым соусом
  • Соусы
  • Кулинары читают
  • Горячие бутерброды
  • Утка с яблоками
  • Пасха
  • Куличи
  • Архив записей
    Tak.ru

    - Рецепты блюд на любой вкус
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Счетчик тИЦ и PR Проверка тиц pr
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Все для веб-мастера
  • Рады приветствовать всех Вас в нашем онлайн кинотеатре.
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Разработка сайтов
  • Кулинарные рецепты
  • Кулинарные рецепты на праздник
  • Лечение, диагностика и профилактика детских болезней
  • Домовой - сайт домашнего мастера
  • Карта сайта
    Russkaykuhny © 2017Сделать бесплатный сайт с uCoz