Бутерброд «Соленый ветер» Нарежьте буханку ржаного хлеба из муки высшего сорта вдоль на куски толщиной 12—14 мм. Намажьте каждый сливочным маслом. В правой части бутерброда положите начинку из филе сельди. Полейте майонезом. В левой его части разместите отварные овощи и зелень. По центру бутерброда расположите зеленый салат с майонезом и морковный с яйцом. Рыбная начинка Требуется: 100 г соленой сельди, 50 г сливочного масла, головка репчатого лука, 1—2 ст. л. майонеза, зелень укропа или петрушки. Способ приготовления. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками и уложите на смазанную маслом поверхность хлеба ровным слоем. Головку репчатого лука нарежьте кольцами. Уложите поверх сельди. Посыпьте зеленью. Овощная начинка Требуется: 50 г моркови, 50 г картофеля, по 100 г квашеной капусты и свеклы, 3 ст. л. растительного масла, соль, зелень укропа или петрушки. Способ приготовления. Свеклу, морковь и картофель отварите. Удалите с них кожуру и мелко нарежьте. Перемешайте с квашеной капустой и заправьте растительным маслом. Посолите. Выложите начинку на бутерброд и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Зеленый салат Требуется: 100 г листьев салата, яйцо, 30 г зеленого лука, 2 ст. л. майонеза, соль, зелень петрушки и укропа. Способ приготовления. Листья салата, петрушку и укроп нарежьте. Яйцо отварите и мелко порубите. Добавьте его к зелени. Все посолите и заправьте майонезом Выложите зеленый салат на бутерброд.. Морковный салат с яйцом Требуется: 100 г моркови, яйцо, 50 г сыра, 2 ст. л. майонеза, соль. Способ приготовления. Морковь и яйцо отварите. Морковь натрите на крупной терке. Яйцо мелко порубите. Сыр твердых сортов натрите на мелкой терке. Порубленные яйца, морковь и сыр перемешайте, подсолите и заправьте майонезом. Выложите салат ровным слоем на бутерброд.
